Philippe Chevarin
Je suis installé depuis 2015 sur 4,5ha à Oudon (44)
Cépages : Melon de Bourgogne, Gamay, Gamay Magny, Grolleau Noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Terroirs : schistes à quartzites, micaschistes, gneiss
Certification : Agriculture Biologique Ecocert
Traitements : cuivre, soufre, plantes, 500, 501
Vendanges manuelles
Vinifications : levures indigènes, un peu de SO2 si besoin au cas par cas (20mg/L total max)
Petite activité de négoce.