
Crème de petits pois, cerises, oignons rouges en pickles, croutons de pain…
Asperges, kumquats lacto-fermentés, mayonnaise à l'ail noir
Poireau, courge, radis, pickles
Roasted octopus 🐙 with cauliflower salsa, octopus mayonnaise, hazelnut gra…
Demi sec Très fruité et frais, notes secondaires de truffes, petites to…
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Savoureux !!!
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Restaurant
Endives braisées
Endives, gorgonzola, praliné, noix
6248 KM
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