Sylvaner - Grand Est - Alsace AOC
vin naturel
Jacques Février donne des ailes à son Gamay ! C'est bien mûr, très gourmand, un peu "rusti-tannique" et juteux à souhait. Envoyer vos pâtés et charcuterie prendre un bain de fruit rouge, ils vous diront merci !
Une cuvée parcellaire de vieilles vignes de malbec, sur Cahors. Parcelle sur sol profond d'argiles rouges sidérolithoques. C'est un vin corsé et plein de fraîcheur, aux tannins veloutés. Au nez : complexité, floral, fruits noirs, orange sanguine, poivre noir, fèves de cacao... et longue finale.
Très belle minéralite fond de bouche coquille huitre idéal pour fruits de mer.
Comme à l'accoutumée chez Frick, l'exigence, la sobriété, l'élégance, la minéralité, la tension, l'expression d'un beau millésime, d'un beau terroir et la redécouverte d'un cépage réduit pendant tant d'année à rien par des vignerons incompétents. Ce sylvaner c'est dû cailloux c'est du miel c'est des fleurs, c'est merveilleux la biodynamie, bravo M. Frick !!
Belle fraîcheur idéale pour les huitres
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Bergweingarten Sylvaner - Domaine Pierre Frick - Jean-Pierre, Chantal et Thomas Frick
Caviste
6466 KM
Les Vins d’Aurélien