Vanessa Letort - Du Vin aux Liens
Vanessa Letort découvre le monde du vin en 2014.
À cette époque, elle vivait à Tours et travaillait comme accompagnatrice de projets de territoire dans le quartier de Rochepinard. Une opportunité de la vie l’amène à changer de voie, et elle décide d’en faire son métier.
Elle débute par des ateliers de dégustation à la
Cav’par 3 à Tours. Très vite, son plaisir à goûter devient une envie d’apprendre et de comprendre. Elle suit alors une année de formation au lycée viticole d’Amboise, avec une spécialisation en commercialisation.
Les rencontres jouent un rôle central dans son parcours.
Philippe Chigard, vigneron de La Table Rouge et formateur, lui transmet le goût d’entreprendre et l’introduit auprès de nombreux vignerons et vigneronnes de la Loire.
En 2015,
Christian Binner l’accueille en woofing sur son domaine à
Ammerschwihr. De cette rencontre naît une aventure structurante,
Les Vins Pirouettes, développée aux côtés de Pierre Sanchez et Xavier Couturier (Duo Œnologie). Vanessa y participe jusqu’en décembre 2019.
Ces années constituent une formation de terrain, fondée sur l’expérience, les échanges et le travail direct auprès des vignerons.
À la suite de cette riche expérience, une nouvelle étape se dessine pour Vanessa : elle crée
Du Vin aux Liens.
Du Vin aux Liens
Du Vin aux Liens relie l’
Alsace et la
Loire à travers un négoce de
vins naturels, avec pour mission de tisser des liens authentiques entre vignerons engagés et ceux qui découvrent leurs vins. Le projet repose sur un réseau de vignerons paysans, d’artisans et d’engagés, qui travaillent avec exigence et sincérité. Du Vin aux Liens est conçu comme un espace ouvert :
- pour offrir aux amateurs et aux professionnels une sélection cohérente de vins vivants
- pour permettre à Vanessa de développer ses propres productions
Vinification
Depuis 2019, Vanessa crée ses propres cuvées. Elle produit aussi des cidres à partir de pommes du verger familial breton, prolongeant ainsi son héritage agricole. Ce projet de cidre s’est développé sous l’impulsion de Farid, son compagnon.
Les vignerons
Des producteurs qui :
- Respectent leurs sols
- accompagnent les équilibres naturels
- produisent des vins sans intrants inutiles
Des vins nature
Le positionnement est affirmé. Proposer des vins issus d’une culture et d’une vinification respectueuses du vivant, artisanales et sans standardisation. Chaque vin exprime un terroir, un millésime et une intention.
La cave
Le lieu de vinification et l’entrepôt sont situés en Alsace.
Une région dynamique aux terroirs variés, idéale pour des vins précis et expressifs.
Présence
Du Vin aux Liens est aujourd’hui présent :
- en France
- à l’international
Pour résumé le travail de Vanessa :
Vanessa Letort est fille et petite-fille de paysans bretons. Son travail s’inscrit dans une continuité : celle d’un lien entre la terre, celles et ceux qui la cultivent et celles et ceux qui dégustent. Du Vin aux Liens incarne cette volonté de créer des liens durables autour du vin, bâtissant ainsi une communauté chaleureuse et passionnée.
Enfin : le domaine de la Légèreté
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