15 10 8726 KM
Notre vignoble est divisé en 34 parcelles, 80% d'entre elles sont situées à Cuisles etses 4 villages voisins (Olizy, Jonquery, Chatillons sur Marne, Baslieux ). Nous travaillons les 3 cépages champenois. 80% de notre vignoble est planté en Meunier,10% de Chardonnay et 10% de Pinot Noir. Le Meunier est notre ADN, le cépage adapté à nos terroirs.
A la vigne , nous n'utilisons aucun intrant chimique, seulement du cuivre et du soufre dans le vignoble. Nous travaillons au rythme des cycles lunaires, favorisant l'équilibre naturel et les énergies entre le sol, la plante et tous les organismes vivants, la plante et tous les organismes vivants. Nous privilégions l'enherbement naturel, les labours doux à au tracteur Vitibot éléctrique et les tisanes naturelles biodynamisées.
Au chais , nous faisons un pied de cuve une semaine avant les vendanges pour ensemenser chaque marc . Nous faisons des presses lentes de 4H minimum. Depuis 2019, il n’y a plus d’ajout de soufre . Il n’y a pas de filtration ni aucune manipulation ou intrans. La prise de mousse se fait avec ajout de levures biologique et du MCR bio. les contenants sont cuves inox, fûts, oeufs d’argile, amphore georgienne ( Qvevri)
Pour assurer la cohérence de notre démarche, notre cave est également respectueuse de l'environnement : nous produisons notre propre électricité, recyclons les eaux usées et maintenons la température grâce à un puits canadien.
Pas de vin rosé pour le moment.
Pas de vin orange pour le moment.
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Dimanche 14 Juin
Bagnolet
6493 KM
Lundi 15 Juin
Marseille
6989 KM
Jeudi 04 Juin
LyonFrance
6816 KM
Vendredi 05 Juin
Vila do BispoPortugal
6261 KM
Vendredi 05 Juin - Vendredi 24 Juillet
SienneItaly
7395 KM
Samedi 06 Juin
Podenzano
7185 KM
Samedi 06 Juin
Au cœur du village de Glaine-Montaigut
6717 KM
Samedi 06 Juin
Brive-la-GaillardeFrance
6621 KM
Samedi 06 Juin
CaenFrance
6295 KM
Samedi 06 Juin - Lundi 08 Juin
Paris
6492 KM
21 1 6466 KM
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