Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
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Caviste
👨🏻🌾 Nouveau Pur Canon, made in Chablis. Situé au cœur de Courgis, Thomas rejoint le domaine familial en 2007 pour y reprendre les reines en 2022 avec une nouvelle démarche plus « nature » et plus respectueux des terroirs. Il met en fermage la moitié de ses vignes pour se concentrer sur 4 hectares de vigne de chardonnay. Travail de parcellaire sur des argilo calcaires, des marnes grises du kimmeridgien en sous sol (ces petites huîtres fossil qui donnent la mineralité et cette pointe saline caractéristique de chablis) Côté cave, presque zéro intrants, l’objectif étant de laisser exprimer le raisin et le terroir ⛰️ À la degust; sur un saumon gravelax, les fruits jaunes, légèrement confits, belle acidité pomme granny, les élevages en fûts sont la mais le beurré est parfaitement intégré, c’est suave, on regrette juste de pas avoir un magnum ! Premier millésime, premier PURCANON !! 💥
6469 KM
Pur Canon