Sauvignon - Vallée de la Loire - Vin de France
Prix de la bouteille : 26 EUR
vin naturel
Prodotto con uve Vernaccia, vinificate con i raspi e i propri lieviti. Dopo una breve macerazione, il mosto fermenta in vasche di cemento. Il vino viene imbottigliato in primavera e possiede un buon potenziale di invecchiamento. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 14-16 °C, evitando di raffreddarlo eccessivamente.
100% Cinsault vieilles vignes, cuvée ponctuelle, une tuerie. Bien sot celui qui laisse une goutte de ce Cinsault !
La posologie n’est pas difficile à respecter….
Tendu minéral fin beau comme un vin de la vallée du Cher
En substance ceci : tension lapidaire, maturité maîtrisée, un sauvignon lunaire, un terroir respecté.
Après une légère aération ce joli sauvignon d'une grande maturité nous dévoile des arômes de sous bois, de champignons frais et de fleurs blanches. Une belle minéralité fait son apparition en rétro avec une pointe d'amertume.
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Substance - Julien Pineau - Julien Pineau
Caviste
6468 KM
La Cave du Théâtre