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Cave - épicerie locavore Dejault

Rue Giraudeau 74, 37000 Tours, France

21 5 6467 KM

 

Vendémiaire

Vincent Chauvelot - Vincent Chauvelot

Genouillet - Centre-Val de Loire - Vin de France

Vendémiaire - Vincent Chauvelot - Vincent Chauvelot
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL vin naturel
4 1 0

Caviste

Issu d’un cépage renaissant dans la région de Reuilly et Issoudun. Cuvée équilibrée, fruitée et qui possède une belle trame. Un cépage ancien en devenir...

Vins de Cave - épicerie locavore Dejault:
Pierre à Feu
Domaine Colin
Pierre François Colin & Patrice Colin
Pierre à Feu - Domaine Colin - Pierre François Colin & Patrice Colin
L'Atypique
Clos Belle Croix
Reynald Héaulé
L'Atypique - Clos Belle Croix - Reynald Héaulé
Les Pucelles
Domaine Des Frères
Marie et Valentin Bruneau
Les Pucelles - Domaine Des Frères - Marie et Valentin Bruneau
Lubrifiant Social
.
Bertrand & Vincent Marchesseau
Lubrifiant Social - . - Bertrand & Vincent Marchesseau -2020
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Vincent Chauvelot, seul vigneron en bio sur la zone de Châteaumeillant, vinifie sans produits œnologiques et sans chaptalisation, et a fait le choix de commercialiser ses vins en Vin de France et non en appellation. La cuvée Vendémiaire comprend 75 % de genouillet et 25 % de pinot noir pour la souplesse. Le genouillet est un cépage de belle matière, aux tannins présents, dont la palette aromatique m'a fait penser au gamay et à la mondeuse, entre floralité et notes épicées. Vin structuré et puissant et une finale sur des amers.

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