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Sextant

Julien Altaber & Carole Schwab

34 864 8799 KM

Tous les raisins sont issus de vignes cultivées sans désherbant ni produit de synthèse, ce qui demande un gros travail de ma part ainsi que des vignerons qui me fournissent les raisins! La vendange qui arrive en cuverie est le résultat de nombreux efforts. Son équilibre naturel me permet de travailler en cave avec une grande sérénité et beaucoup de confiance. Tous les vins sont vinifiés et élevé sans aucun produit œnologique (ni sulfite) avec très peu d'intervention. On ne cherche pas à faire des grand vins mais des vins vrais, honnêtes avec le meilleur indice de buvabilité possible. Le vin est une boisson de convivialité, d'amitié, de fête! J'ai grandi dans le sud de la bourgogne. Amoureux de l'Auvergne ou je suis né, j'ai passé toutes mes vacances en famille derrière les vaches ou sur les tracteurs. A la fin du collège un seul métier possible: PAYSAN! Mais l'agriculture paysanne est difficile. Habitant au cœur du Mâconnais, c'est tout naturellement que je m'oriente vers la viticulture. A l'âge de 16 ans, premier stage, première vinif: J'adore! Les vendanges, la fermentation, le vin, je viens de découvrir un milieu passionnant. Après quelques stages et embauches dans différents domaines du Mâconnais et du Beaujolais, je poursuis ma formation en 2000 dans une grande maison du négoce beaunois. J'y passe deux ans puis cherche à retourner dans un petit Domaine familial, en agriculture biologique. J'arrive pour les vendanges 2002 à Saint-Aubin chez Dominique DERAIN. Je retrouve l'esprit paysan de mes origines. Des gens passionnés, travailleurs qui aiment et connaissent leur métier. La complicité est immédiate, je suis venu pour découvrir l'agriculture biologique, je découvre également la biodynamie et les vins natures....! Je suis impliqué sur tous les postes: vigne, cave, commerce... Accompagner et partager c'est enrichissent mais il arrive un moment ou l'on veut faire pour soi et à son rythme. En 2007 Dominique me pousse à acheter mes premiers raisins de pinot noir. C'est le début de SEXTANT. Sans aucun matériel, j'utilise les infrastructures de Dominique pour réaliser ma première cuvée. Petit a petit je m'équipe et en 2010 acquisition de ma première parcelle. En 2013 je trouve une cuverie et des caves à Saint Aubin ainsi que deux nouvelles parcelles sur la commune de Pommard. En 2015, une plantation d'un demi hectare est réalisée...

Information

 

Vins de Sextant

Tous les vins de Sextant:

Vins blancs

Tous les vins blanc de  :
Bourgogne Aligoté - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Bourgogne Aligoté
Aligoté
Bourgogne Aligoté

@fd_s

En Chapon - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
En Chapon
Chardonnay
Bourgogne

@arnoelpinardo

Intuition - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Intuition
Chardonnay
Vin de France
Skin Contact - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Skin Contact
Aligoté
Vin de France

@derfriesinger

Bourgogne Blanc - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Bourgogne Blanc
Chardonnay
Bourgogne
Intuition Autrement - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Intuition Autrement
Chardonnay
Vin de France
La Fleur Au Verre (blanc) - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
La Fleur Au Verre (Blanc)
Chardonnay
Bourgogne
Les Reuchaux - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les Reuchaux
Chardonnay
Puligny-Montrachet
Tous les vins blanc de  :

Vins rouges

Tous les vins rouge de  :
Pinot Noir 2013 - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Pinot Noir 2013
Pinot Noir
Vin de France

@vennevine

Métisse - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Métisse
Gamay
Vin de France

@comptoirstjean

Maranges - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Maranges
Pinot Noir
Maranges

@patrickonearth

Sur La Velle - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Sur La Velle
Pinot Noir
Monthélie Premier Cru

@vinnouveau

Bourgogne Rouge - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Bourgogne Rouge
Pinot Noir
Bourgogne

@ateerink

La Fleur Au Verre (rouge) - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
La Fleur Au Verre (Rouge)
Pinot Noir
Bourgogne

@jhb

Côteaux Bourguignons - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Côteaux Bourguignons
Pinot Noir, Gamay
Côteaux Bourguignons

@gibier

Le Pilou Pilou - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Le Pilou Pilou
Gamay
Vin de France
Tous les vins rouge de  :

Vins oranges

Tous les vins orange de  :
MaMaMia - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Mamamia
Pinot Gris
Vin de France

@c-dric

Clin D’œil - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Clin D’Œil
Viognier, Gamay
Vin de France

@jhb

Po À Po - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Po À Po
Aligoté
Vin De France

@Neon

plein pô - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Plein Pô
Tous les vins orange de  :

Vins pétillants

Tous les vins pétillants de  :
L'Écume Vin Pétillant Brut - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
L'Écume Vin Pétillant Brut
Aligoté, Pinot Noir
Vin de France

@gotrono

Skinbull - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Skinbull
Aligoté
Vin de France

@Bibilungen

Foufou’nette - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Foufou’Nette
Aligoté, Pinot Noir

@jeanbaptisteb

Nébuleuse - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Nébuleuse
Gamay
Vin De France

@kptkv

L'Écume Vin Mousseux Extra Brut - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
L'Écume Vin Mousseux Extra Brut
Aligoté, Pinot Noir
Vin de France

@gotrono

Ecume - Sextant - julien-altaber-carole-schwab
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Ecume
Ecume - Sextant - julien-altaber-carole-schwab -2021
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Ecume -2021
Aligoté, Gamay
Tous les vins pétillants de  :

Rosés

Pas de vin rosé pour le moment.

Tous les vins de Sextant - Julien Altaber & Carole Schwab
 

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