Vigneron·ne naturel·le·s, voici les informations dont nous avons besoin afin de pouvoir vous inscrire sur Raisin.
DESCRIPTION DE VOTRE DOMAINE :
Décrivez votre domaine en 300-500 caractères, en incluant toutes les informations clés concernant votre travail (l'emplacement, la taille, les traitements utilisés, les chevaux, les tracteurs, les récoltes, etc. Cette description sera ajoutée à votre profil.
CERTIFICATIONS (BIOLOGIQUE, BIODYNAMIQUE) :
Merci de nous faire parvenir toutes les certifications (bio, biodynamie, etc.). Si votre succession n'est pas certifiée,
veuillez expliquer pourquoi et décrire vos pratiques agricoles.
INFORMATIONS SUR CHACUN DES VINS QUE VOUS PRODUISEZ :
- nom du vin
- couleur
- cépage(s) par année(s)
- appellation
- pétillant
- photo de l'étiquette (format .pdf - BAT imprimeur)
- volume de soufre libre et total
- analyse de chaque millésime
- si votre vin provient d'une activité de négoce
PHOTOS :
- une photo de vous (le vigneron)
- photos du domaine et de la cave (entre 6 et 12)
Merci d'avance ! - L'équipe Raisin
vin naturel
Bar Restaurant
**La Ferme Saint-Martin – Les Terres Jaunes 2023** AOP Beaumes-de-Venise (Suzette, Vaucluse). Domaine situé à 450 m d'altitude à Suzette, dirigé par Thomas Jullien, qui a produit son premier vin en 2006 après un parcours initiatique auprès de producteurs qu'il admirait ; il vinifie aujourd'hui en douceur, à la parcelle, dans une recherche constante d'équilibre, de fraîcheur et de légèreté. Vignes de 15 à 40 ans sur sols argilo-calcaires du Trias, une époque géologique très ancienne aux sols très colorés qui apportent au vin des notes poivrées et épicées ; production familiale certifiée biologique depuis 1964. Assemblage de 70% Grenache, 15% Syrah, avec un peu de Counoise, Terret noir et Mourvèdre, vendange et tri manuels ; vinification variée avec macération carbonique pour 20% du volume, la Syrah et les cépages tardifs vinifiés à part, et une infusion de 5 semaines sur les plus beaux terroirs. **Dégustation :** un bel équilibre sur ce millésime 2023, très ouvert, volontairement digeste, tonique et souple, gorgé de fruits noirs, avec une touche poivrée et épicée. Un vin nature du Rhône Sud, à carafer, idéal sur un repas de volaille ou viande grillée.
6882 KM
Le Marché