Sumac (Libana), Alga Nori, Salsa de datiles al Cognac
Mermelada de arándanos casera
Piment d'Espelette, relleno de arándanos y frutos secos
Sal Loca (Ile de Ré), salsa de piña casera
Piment d'Espelette, salsa Carnivora y piña
Coques, bouillon, saké
Cuites en 2 cuissons, savoureuses à souhait, ici accompagnées d'une purée …
Rigatoni di Gragnano, Guanciale, egg’s yolk, pecorino Romano cheese
Entrée à la carte
Viande fondante goûteuse, accompagnée d'une sauce aux poivres maison dante…
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Isot (Turquía), chalotas, hinojo, menta, yema con soja, salsa de soja con…
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Restaurant
“Coppa” Casera, Cerdo (Hautes-Pyrénées/Francia)
Pimienta y herbes de Provences -
6504 KM
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