Piment d'Espelette, salsa Carnivora y piña
Sal Loca (Ile de Ré), salsa de piña casera
Granadas, Parmesano, Fritons de canards caseros (Gers/Francia)
Sumac (Libana), Alga Nori, Salsa de datiles al Cognac
Mermelada de arándanos casera
Unha selecion de queixos moi boa e variada.
Entrée très fraiche et goûteuse sur un lit de salade fraîchement cueillie,…
Fassona Steak Tartare, egg’s yolk, anchovies, capers’ leaves, meringue
Tomate confite, crème d'ail Xipister, huile d'olive
Une cuisine savoureuse, locale, de saison, souvent biologique, près de chez vous !
Isot (Turquía), chalotas, hinojo, menta, yema con soja, salsa de soja con…
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Restaurant
Camembert de leche cruda asado (Normandie/Francia)
Piment d'Espelette, relleno de arándanos y frutos secos
6504 KM
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