Chardonnay Opok

Weingut Tauss

Alice & Roland Tauss

Kühler, mineralischer Chardonnay mit gelber Frucht, Kräutern, feiner Rauchigkeit und kalkiger Spannung. Vollmundig, präzise und sehr lang - ein charaktervoller, unfiltrierter Naturwein aus der Südsteiermark.

Veltlina

Slobodné Vinárstvo - Majer Zemianske Sady

Michal Kuropka, Agnes Lovecká, Katarína Kuropková

Der "Veltlina" Grüner Veltliner 2021 Die handgelesenen Trauben wachsen auf kalkstein- und lehmgeprägten Böden, mazerieren für rund sieben Tage auf den Schalen und vergären spontan. Anschließend reift der Wein auf der Hefe in Betontanks. Er wird komplett ohne Filtration oder Schönung abgefüllt. Geschmacklich verbindet er eine markante Phenolik und reife Säure mit einer tiefen, mineralischen Textur. Neben typischen Aromen von Kräutern und weißem Pfeffer zeigt er eine erdige, herbe Würze, die an Meerrettich erinnert. Bei leichten 10 % Vol. präsentiert er sich trinkfreudig, ehrlich und wild.

Malvazija

Klinec

Aleks Klinec

Klinec Malvazija 2020 Istrische Malvazija, auf der Maische vergoren und lange in Akazie gereift. Bernsteinfarben, tief und würzig, mit Aprikose, Trockenfrucht, Kräutern und feiner Nussigkeit. Straff, salzig-mineralisch und strukturiert – ein komplexer, sehr eigenständiger Orange Wine.

Reiller Mullay-Hofberg Riesling Trocken

Weingut Thorsten Melsheimer

Thorsten Melsheimer

Feinwürzig und mineralisch, mit reifer Zitrus- und Steinobstfrucht, präziser Säure und elegantem Schmelz. Kraftvoll, aber typisch kühl und klar – mit langem, mineralischem Nachhall.