Vistovska, Malvasia - Sežana - Slovenia
Prix de la bouteille : 21.90 EUR
vin naturel
Macerierter Sauvignon aus dem Karst – trocken, würzig und salzig-mineralisch, mit Orangenschale, gebackenem Apfel und feinen Gerbstoffen.
Eine Komposition aus 70% Garganega, 20% Istrischer Malvasia und 10% Muskat. Der Nevio Scala Bianco Blanko hat eine klare, zitronengelbe Farbe und zeigt in der Nase Noten von weißen Blumen. Am Gaumen aromatisch mit Nuancen von gelben Früchten und süßen Mandeln, mit einer schönen Länge. Die Sorten werden einzeln von Hand geerntet und verarbeitet. Vergärung jeder Sorte in Edelstahltanks nur mit natürlichen Hefen, zwei Tage langer Hautkontakt während der ersten Tage der Gärung. Nach einer 9-monatigen Reifung in Betontanks werden die drei verschiedenen Weine miteinander vermählt und ohne Klärung oder Filtrierung in Flaschen abgefüllt.
100 % Blaufränkisch – saftig und würzig, mit dunklen Beeren, Pfeffer, Tabak und erdiger Mineralität. Feine Tannine, trocken und charaktervoll.
Feinfruchtig, leicht und animierend – mit saftiger Pfirsich- und Zitrusfrucht, floralen Noten und lebendiger Säure. Filigran, mineralisch und mit feiner Süße – ein typisch tänzelnder Mosel-Kabinett.
Good
The father and daughter Sunday rite continues, and indeed spreads to Sirmione .... - Chicken wing, calcium sauce and pepper - Wagyu sirloin, pistachio, cauliflower, and Ponzu sauce (Japan sauce) -Aragostelle al Vadouvan (mix of spices), asparagus, miso and grapefruit. - Egg ravioli, ricotta, fassona, spinach and black truffle. - Sea bass in a crust of fine herbs (🤔) radicchio, cardamom and Spanish sauce. -Petit Patisserie -Sacher personalized cakes. All diluted with the most granitic and earthy classic method of Slovenian Karso @vina_cotar by Branko & Vasja Čotar ..... BELA 2016 .. Malvasia and Vitoska. Macerates for 7 days in open vats, malolactic and aging for about 42 months then in exhausted oak barrels of 20hl, refermented with dried must, not opened, no added sulfur. Pan brioches, dried grapes, powdered sugar, dried flowers, dry apricots, chamomile, candied citrus fruits, balsamic and a Funky veil that surrounds and guarantees a sacrosanct drink in the classic method that is finally healthy and legitimate. -Chateau Gravas 2015 Sauternes child and surely corrupt with trailer loads of SO2, but which seals and concludes the genetic banquet ..... To change as we are ... to improve ... to reactivate ... to get passionate .... to love each other more ... in a new mood ... in a new period of life .... YOU CAN .... THE SONIC DAWN also say so with their ambitious "To change who we are" https://youtu.be/BQjcinvAZIw
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Bela - Čotar - Branko & Vasja Čotar
Caviste
Burja Bela 2023 – Vipava, Slowenien Rebula, Malvasia & Welschriesling. Saftige Aprikose, Orange und Honig, feine Kräuter, salzige Mineralität und dezenter Gerbstoff. Tief, trocken und elegant.
6738 KM
Tranquillo