Yves Roy arrive comme un novice dans le monde du vin. En reconversion professionnelle, il est installé sur son terroir natal à Poligny. Bien entendu il a décidé de travailler le plus naturellement possible. Après un passage chez Valentin Morel pour valider sa formation à Montmorot, il vinifie ses premiers gros volumes cette année. Même s’il avait déjà un peu d’expérience avec quelques canons élaborés pour sa consommation personnelle.

Information

Nom de Domaine:
NoVice
Nom du vigneron naturel :
Yves Roy
Pays:
France
Région:
Jura
Appellations :
Bourgogne-Franche-Comté
Cépages :
Chardonnay, Melon à queue rouge, Poulsard, Savagnin, Trousseau, Ploussard

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