Le Domaine des Ardaillons est implanté à Saint-Haon-le-Châtel, un village médiéval au cœur de la Côte Roannaise, vignoble d’altitude de la Loire Volcanique. Le domaine est une création récente (2018) qui compte aujourd’hui 5 ha de vignes. Les vignes sont travaillées en Agriculture Biologique avec un raisonnement écologique global et durable. L’entretien des vignes (lutte prophylactique), le climat et la nature des sols font de la Côte Roannaise une région où l’on traite peu. Des extraits fermentés, décoctions et des tisanes sont utilisées. Le tracteur sert à travailler le sol si nécessaire. Les vendanges sont manuelles.

Information

Nom de Domaine:
Domaine des Ardaillons
Nom du vigneron naturel :
Yannick Pras
Pays:
France
Région:
Auvergne
Appellations :
AOP Côte Roannaise, IGP Urfé
Agriculture
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Gamay Saint Romain, Viognier, Chardonnay

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