Vincent Jullien et Guillaume Gouerou ont crée Lapati Wines en 2015 à Sagarejo dans la région de Kakheti en Géorgie . Ce projet est né au départ d'une envie d'expérimentation autour des cépages géorgiens mariant les techniques ancestrales de vinification en Qvevri (amphore en terre cuite) avec une touche française sans pour autant mettre de côté les aspects techniques de l'art de faire de vin. L'histoire commence avec les pétillants naturels vinifiés en Qvevri qu'ils ont été les premiers à réaliser en Géorgie. Les vins qu'ils produisent sont légers, expressifs et mettent en exergue la multitude des possibilités aromatiques et gustatives autour des cépages géorgiens.

Information

Nom de Domaine:
Lapati Wines
Nom du vigneron naturel :
Vincent Julien & Guillaume Gouerou
Pays:
Géorgie
Région:
Kakheti
Appellations :
Kakheti
Agriculture
(NWA (Natural Wine Association))
Cépages :
Chinuri, Goruli Mtsvane, Mtsvane, Rkatsiteli, Tavkveri, Saperavi

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