32 ha cultivés en bio et biodynamie avec Biodyvin. Sur des sols granitiques, les 28 ha de Gamay et les 2 ha de Viognier sont plantés en haute densité (entre 8000 et 10000 pied/ha). Pour ces terroirs granitiques d’altitude (entre 400 et 500 m), nous avons choisi de planter le cépage historique : le Gamay Saint Romain pour remettre en vigne les plus beaux coteaux de la Côte Roannaise. Jusqu’à 15 personnes travaillent en saison dans les vignes. Les vendanges sont manuelles.

Information

Nom de Domaine:
Domaine Serol
Nom du vigneron naturel :
Stéphane et Carine Serol
Pays:
France
Région:
Auvergne
Appellations :
Côte Roannaise, IGP Urfé, Vin de France
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Ecocert, Biodyvin)
Cépages :
Gamay, Viognier, Chenin, Syrah, Grenache

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