Podere Magia est une ferme biodynamique de 3 hectares fondée en 2013 à la périphérie de San Polo d'Enza, au cœur de la zone de production de Parmigiano-Reggiano. L'entreprise est dirigée par Stefano Pescarmona, agronome et expert en agriculture biodynamique, qui, en plus d'être viticulteur, exerce des activités de conseil pour les caves et enseigne à l'Université des sciences gastronomiques de Pollenzo. En 2015, Stefano plante le premier vignoble à partir duquel il produit actuellement 4 vins refermentés en bouteille sans sulfites ajoutés, dont le Lambrusco (issu à 100% de raisins Maestri) qui représente l'icône d'un territoire historiquement adapté à la production de ce type de vin.

Information

Nom de Domaine:
Podere Magia
Nom du vigneron naturel :
Stefano Pescarmona
Pays:
Italie
Région:
Emilia-romagna
Appellations :
Emilia Romagna
Agriculture
Biodynamie
Cépages :
Lambrusco Maestri, Malvasia di Candia, Trebbiano Romagnolo, Spergola

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