I Mattaioni est situé à Gambassi Terme, à quelques kilomètres de San Gimignano. Actuellement, nous avons 3 hectares de raisins blancs et rouges, purement indigènes. Nous travaillons avec le moins d'intervention humaine possible. A la vigne nous n'utilisons du cuivre et du soufre qu'en très petites quantités. Pratiquons les engrais verts et laissons la nature s'exprimer le plus librement possible. A la vigne on ne fait fermenter le vin que spontanément, on ne filtre pas, on ne clarifie pas, on ne contrôle pas les températures. Nous ajoutons de très petites quantités de dioxyde de soufre uniquement dans la phase de pré-embouteillage

Information

Nom de Domaine:
I Mattaioni
Nom du vigneron naturel :
Stefan Goldmann, Matteo Niccolai
Pays:
Italie
Région:
Toscana
Appellations :
Toscana Rosso IGT, Toscana Bianco IGT, Toscana
Agriculture
Biologique (Suolo & Salute)
Cépages :
Sangiovese, Syrah, Trebbiano, Teroldego, Vernaccia

MODIFIER LA DESCRIPTION DU DOMAINE

IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

SÉLECTIONNEZ LA LANGUE DANS LAQUELLE VOUS AVEZ RÉDIGÉ VOTRE DESCRIPTION :

Pour que tous les utilisateurs du monde entier puissent lire ce texte, veillez sélectionner la langue d'origine du texte que vous avez ajouté. Traduisez-le à l'étape suivante.