Pendant 15 ans, nous nous sommes formés en vigne et en cave en France (Cornas, Fleuris, le Forez, l’auvergne et en Bourgogne) et de nombreuses années à l’étranger (Australie et Nouvelle Zélande). En 2019, nous avons décidé de poser nos valises à Aspiran où nous avons acquis nos premières parcelles. Nos vignes ont entre 10 ans et 98 ans, elles sont réparties sur 6 hectares, Nous avons les cépages adaptés au sud de la France, tels que le Carignan, Cinsault, Grenache, Clairette et Carignan Blanc. La grande majorité des parcelles étaient cultivées sans aucun produit de synthèse depuis de nombreuses années. L’ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique dans le respect du vivant afin d’exprimer au mieux nos beaux terroirs (villafranchien argilo-calcaire et Villafranchien argilo-basaltique) mais aussi de façon innovante pour faire face aux changements climatique. Tous les raisins sont ramassés manuellement en caissettes de 14 kg. Encuvage grappes entières ou pas, levures indigènes et sans aucun intrant hormis une dose minime de soufre si besoin sur certains vins. Notre objectif est d’avoir un maximum de plaisirs dans notre travail, cela se traduit par des vins généreux qui se partagent dans des moments de convivialité et de lâché prise.

Information

Nom de Domaine:
Les Vins De Mont-Val
Nom du vigneron naturel :
Sophie Valançant & Jean-Yves Domont
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Vin De France, Occitanie
Cépages :
Syrah, Cabernet Sauvignon, Carignan et Cinsault, Carignan, Cinsault, Grenache, Carignan Blanc, carignan, cinsault, cabernet sauvignon

MODIFIER LA DESCRIPTION DU DOMAINE

IntroÉtape 1

Partagez l'histoire de votre domaine, le rôle de votre famille dans ce domaine et ce qui rend votre vin spécial.

Notre plateforme supporte quatre langues : italien, anglais, français et japonais. Vous pouvez rédiger l'histoire de votre domaine dans l'une de ces langues et notre application la traduira automatiquement dans les trois autres. N'oubliez pas de vérifier les traductions pour vous assurer qu'elles reflètent fidèlement votre histoire unique.

Pendant 15 ans, nous nous sommes formés en vigne et en cave en France (Cornas, Fleuris, le Forez, l’auvergne et en Bourgogne) et de nombreuses années à l’étranger (Australie et
Nouvelle Zélande).
En 2019, nous avons décidé de poser nos valises à Aspiran où nous avons acquis nos premières parcelles.
Nos vignes ont entre 10 ans et 98 ans, elles sont réparties sur 6 hectares,
Nous avons les cépages adaptés au sud de la France, tels que le Carignan, Cinsault, Grenache, Clairette et Carignan Blanc.
La grande majorité des parcelles étaient cultivées sans aucun produit de synthèse depuis de nombreuses années.
L’ensemble du vignoble est conduit en agriculture biologique dans le respect du vivant afin d’exprimer au mieux nos beaux terroirs (villafranchien argilo-calcaire et Villafranchien argilo-basaltique) mais aussi de façon innovante pour faire face aux changements climatique.
Tous les raisins sont ramassés manuellement en caissettes de 14 kg.
Encuvage grappes entières ou pas, levures indigènes et sans aucun intrant hormis une dose minime de soufre si besoin sur certains vins.
Notre objectif est d’avoir un maximum de plaisirs dans notre travail, cela se traduit par des vins généreux qui se partagent dans des moments de convivialité et de lâché prise.

SÉLECTIONNEZ LA LANGUE DANS LAQUELLE VOUS AVEZ RÉDIGÉ VOTRE DESCRIPTION :

Pour que tous les utilisateurs du monde entier puissent lire ce texte, veillez sélectionner la langue d'origine du texte que vous avez ajouté. Traduisez-le à l'étape suivante.