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Plateau Du Cascal

Sofi Bataillard et Julien Veyret

11 20 8536 KM

Crée en 2014, 5 hectares de vignes entre Carcassonne et Limoux . Les vignes âgées de 15 à 50 ans sont toutes en coteaux et isolées des autres agriculteurs par des landes. La vinification est naturelle : levures indigènes et sans intrants. Le type de vinification (durée de cuvaison, macération carbonique, vinification « bourguignonne »…) s’adapte à la spécificité de chaque millésime. Vins natures en monocépage : Merlot, Syrah, Cinsault et Chardonnay.

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Vins à Plateau Du Cascal

Merlot - Plateau Du Cascal - sofi-bataillard-et-julien-veyret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Merlot
Merlot
Vin de France
Syrah - Plateau Du Cascal - sofi-bataillard-et-julien-veyret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Syrah
Syrah
Vin de France
Cinsault - Plateau Du Cascal - sofi-bataillard-et-julien-veyret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Cinsault
Cinsault
Vin de France
Syrah Lala - Plateau Du Cascal - sofi-bataillard-et-julien-veyret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Syrah Lala
Syrah
Vin de France
Gloubulle - Plateau Du Cascal - sofi-bataillard-et-julien-veyret -2019
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Gloubulle -2019
Merlot
Vin de France

@Jmenoret345

Frizzouillante - Plateau Du Cascal - sofi-bataillard-et-julien-veyret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Frizzouillante
80% Merlot en macération carbonique de 10 jours, 20% de mauzac en pressurage direct
Vin de France
Punk Nat - Plateau Du Cascal - sofi-bataillard-et-julien-veyret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Punk Nat
Chardonnay
Vin de France
 

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