L'entreprise qui s'occupe d'agriculture biodynamique depuis plus de 30 ans, s'occupe aujourd'hui de la formation en agriculture biodynamique et de la production de vin et d'huile. En 2010, Simone et Valerio noro ont acheté des vignobles à Piglio, ville natale de Carlo Noro et patrie des Cesanese del Piglio et Passerina del Frusinate. Au chai, pour ne pas gâcher les bonnes choses qui ont été faites à la vigne, les fermentations sont strictement spontanées, ni nutriments ni vitamines ne sont ajoutés au moût. la stabilisation et la clarification sont avant tout entièrement naturelles et le vin est mis en bouteille sans aucune membrane filtrante.

Information

Nom de Domaine:
Biodinamica Carlo Noro
Nom du vigneron naturel :
Simone & Valerio Noro
Pays:
Italie
Région:
Lazio
Appellations :
Lazio
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Codex, Demeter)
Cépages :
Cesanese Del Piglio, Cesanese del Piglio, Cesanese del piglio, Passerina e Malvasia, Passerina del Frusinate

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