Nous sommes une entreprise de 6 ha de vignes, nous travaillons avec un peu de cuivre et un peu de soufre dans la vigne, plus de nombreux produits naturels tonifiants. En cave, nous utilisons la même philosophie, sans rien ajouter ni enlever au vin, seul un peu de soufre est utilisé dans les cas extrêmes. La récolte se fait strictement à la main dans des caisses avec des raisins produits au sein de l'entreprise. Nous sommes certifiés bio, mais nous ne l'affichons pas sur l'étiquette par choix. Nous faisons partie de l'association Vinnatur, association de producteurs de vins naturels dont nous avons le sigle sur l'étiquette.

Information

Nom de Domaine:
Azienda Agricola Il Cavallino
Nom du vigneron naturel :
Sauro Maule
Pays:
Italie
Région:
Veneto
Appellations :
Bianco Veneto IGT, Merlot Veneto IGT, Garganega Veneto IGT, Vino bianco frizzante Veneto IGT, Rosato frizzante Veneto IGT, Tai Rosso Veneto IGT, Rosso Veneto IGT, Cabernet Franc Veneto IGT, Bianco Frizzante Veneto IGT
Cépages :
Tai Rosso, Merlot, Garganega, Durella, Chardonnay, Cabernet Franc, Graganega

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