Mon histoire avec le vin commence dans mon enfance lorsque mon père m'a transmis la passion pour la vigne et la production de vins, en particulier les vins traditionnels de Malaga. Dès mon plus jeune âge, j'ai adoré collaborer à la culture de la vigne, à la récolte des raisins et à l'élaboration des vins. Nous avons élaboré ces vins de manière naturelle, artisanale et familière, pour notre propre consommation et vente à nos amis et famille. C'est fin 2017 que j'ai commencé à développer mon projet personnel, faire des vins naturels, des vins purs, sans additifs ni traitements agressifs qui, à mon avis, enlèvent l'âme des vins. En 2018, j'ai élaboré mes premiers vins naturels, issus de vignobles traditionnels de la province de Malaga, avec des cépages minoritaires, certains en voie de disparition. Depuis, j'élabore des vins naturels de différents styles : effervescents, blancs, rouges, liquoreux. Je défends le NON d'utilisation de produits chimiques au domaine et au chai. Je crois que de cette façon les plantes cultivées sont plus fortes et qu'une HARMONIE peut être atteinte entre les plantes et le reste des êtres qui habitent et/ou sont liés à la culture. Aussi que les raisins des plantes cultivées de cette manière sont des fruits avec une plus grande VITALITÉ, ce qui nous donne la possibilité de faire un bon vin pur. L'élaboration de nos vins est assez simple : vendanges manuelles, fermentation spontanée, élevage et mise en bouteille. AUCUN additif n'est ajouté (sulfites, acides, levures...), ni filtré ni stabilisé de manière forcée.