Fond Cyprès
Rodolphe Gianesini & Laetitia Ourliac
20 53 8589 KM
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Grenache Blanc, Viognier, Roussanne - Languedoc - Vin de France
Beautiful, aromatic, slightly tannic, with a barely there iodized finish.
Crash assuré en dégustation à l’aveugle avec ce Corbières blanc atypique. Les trois cépages sont complantés sur la parcelle des garennes et récoltés au même moment, donc sur des maturités différentes qui apportent de la complexité. Ils sont ensuite vinifiés et élevés en barrique, donnant au vin cette touche bourguignonne étonnante. La parcelle est orientée nord ce qui préserve l’acidité et la fraîcheur, l’aromatique est complexe et intense et la texture profonde et riche. Un superbe vin de gastronomie par de superbes vingnerons qui portent haut les couleurs de leur région !
25 0 6324 KM
Restaurant Caviste
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Caviste
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