Fra i Monti est une jeune cave passionnante, fondée en 2018, dirigée par les partenaires Rocco et Benedetto Leone. Ils sont situés à Terelle, dans la province de Frosinone, dans le Latium, à environ 110 km au sud-est de Rome. Rocco et Benedetto gèrent également un magasin de vins naturels locaux. Ils ont commencé ce projet après avoir compris l'importance profonde de la terre, et comment le vin est principalement produit dans le vignoble et non dans la cave, et que le vin naturel (et la nourriture) est meilleur pour la santé. Ils ont acquis un vieux vignoble pittoresque, entouré de châtaigniers, contenant de vieilles vignes de raisins indigènes comme Maturano et Fiano, et du Sémillon et du Merlot, apportés au Latium par les soldats napoléoniens. Les sols sont argileux et limoneux, avec une forte concentration de calcium. La viticulture est entièrement biologique, et en cave les fermentations sont spontanées, sans additifs, et les vins blancs sont élevés en amphores.

Information

Nom de Domaine:
Fra I Monti
Nom du vigneron naturel :
Rocco Toti & Benedetto Leone
Pays:
Italie
Région:
Lazio
Cépages :
Merlot, Fiano, Maturano, Semillon, Cabernet Sauvignon

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