"ICARO est un petit projet pour redécouvrir les Castelli Romani. Nous voulons faire connaître les raisins et les vins de cette terre volcanique, effrontément adaptée au vignoble et pourtant sans voix. Nous voulons le faire dans une tonalité naturelle et populaire, anti-élitiste et compréhensible pour tous. Nous voulons ramener le Vino dei Castelli au peuple de Rome de la manière la plus vraie, la plus simple et la plus directe possible. Nous ne voulons pas le faire seuls, mais en créant le plus beau et puissant réseau de personnes, de producteurs, de bars à vin et de clubs prêts à croire en cette idée. Et nous voulons nous amuser. Sérieusement." Rocco, Fabio, Gianmarco et Luca Les vignes dont sont issus les raisins sont certifiées bio. Les raisins ont été achetés à des tiers en 2022 et proviendront plutôt de vignobles en propriété à partir de 2023/2024. Tous les vins sont des vins de table. Selon le millésime, de petites quantités de SO2 peuvent être ajoutées toujours et uniquement avant la mise en bouteille. Le dioxyde de soufre total est toujours bien inférieur à 40mg/l pour tous les vins.

Information

Nom de Domaine:
ICARO
Nom du vigneron naturel :
Rocco Caroselli, Luca Di Marzio, Gianmarco Diorio, Fabio Gentile
Pays:
Italie
Région:
Lazio
Appellations :
Vino Bianco, Vino Rosso, Lazio, Vino Rosato
Vin Négoce :
Oui
Cépages :
Trebbiano, Malvasia, Nero Buono, Malvasia di Candia, Malvasia & Nero Buono, Bellone

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"ICARO è un piccolo progetto di riscoperta dei Castelli Romani. Vogliamo far conoscere l’uva e i vini di questa terra vulcanica, sfacciatamente vocata alla vigna eppure senza voce.
Vogliamo farlo in chiave naturale e popolare, antielitaria e comprensibile a tutti. Vogliamo riportare il Vino dei Castelli alla gente di Roma nel modo più vero, semplice e diretto possibile.
Non vogliamo farlo da soli, ma creando la più bella e potente rete di persone, produttori, enoteche e locali disposti a credere in questa idea.
E vogliamo divertirci. Sul serio."

Rocco, Fabio, Gianmarco e Luca

Le vigne da cui provengono le uve sono certificate biologiche. 
Le uve sono state acquistate da terzi nel 2022  e saranno invece provenienti in maggior parte da vigneti di proprietà a partire dal 2023/2024.
Tutti i vini sono Vini da Tavola.
A seconda dell'annata, possono essere aggiunte piccole quantità di SO2 sempre e solo pre-imbottigliamento.
La solforosa totale è sempre ampiamente inferiore ai 40mg/l per tutti i vini.

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