La Casa dei Cini est une ferme familiale biologique d'environ 50 hectares, comprenant des vignes (environ 7 hectares, qui ne sont pas encore toutes en production), des oliveraies (environ 1200 arbres), des bois, des terres arables, de l'arboriculture en bois, de la lavande, de l'ail . De plus, il y a un petit rucher et une ferme. Sur le terrain: traitements : cuivre, soufre fertilisations : fumier et engrais vert collecte : manuelle En cave : pieds de fermentation, métabisulfite à l'égrappage et au décantage

Information

Nom de Domaine:
La Casa dei Cini
Nom du vigneron naturel :
Riccardo & Clelia Cini
Pays:
Italie
Région:
Umbria
Appellations :
IGT Umbria
Agriculture
Biologique (ICEA)
Cépages :
Grechetto G and, Manzoni B., Sangiovese (plus clones), Ciliegiolo, Canaiolo N. &, Aleatico., Aleatico, Foglia Tonda, Malvasia B, Cabernet Sauvignon, Sangiovese & Ciliegiolo.

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