Bodegas El Viejo Almacen de Sauzal, Viticulture chilienne traditionnelle héritée des conquérants espagnols d'Amérique, Vieux vignobles de 1650, autoportants, sans irrigation, culture du sol avec des chevaux, sans utilisation de produits agrochimiques, d'engrais synthétiques, sans utilisation d'énergie , le travail ancestral de la vigne et manuel harvest.- vinification traditionnelle, dans des presses en bois ouvert, égrappage manuel avec un shaker, fermentation alcoolique spontanée, piétiner pendant la fermentation pendant 21 jours, décante pendant 7 jours et embrochage vieux fûts pendant un an sans utilisation de sulfites, embouteillage manuel sans l'utilisation de sulfites et conservés dans la bouteille pendant un an, étiquetés et scellés manuellement à l' origine.

Information

Nom de Domaine:
Bodegas El Viejo Almacen de Sauzal
Nom du vigneron naturel :
Renán Cancino
Pays:
Chili
Région:
Maule
Appellations :
Valle Del Maule, Valle del Maule, Secano Interior de Cauquenes
Cépages :
Garnacha, Carignan, Pais (Pie Franco)

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