Vigneron en bio et biodynamie, je cultive un vignoble familial qui regroupe les parcelles de Grand Launay, Haut Lorettes, Lion Noir et Canterane Le Pin Franc. J’ai choisi la voie des vins biologiques et de la biodynamie pour l’exigence environnementale et l’identité des vins qui en découle. Nos cuvées sont produites en majorité sur l’appellation Côtes de Bourg. Aussi, nos vignobles bénéficient d'un paysage varié et d'un écosystème préservé. Les cépages sont le Merlot, le Malbec, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Nous cultivons également des cépages blancs avec une majorité de Sauvignon gris. Nous pratiquons une agriculture paysanne, sociale et régénérative des sols. Sur les parcelles en repos et dans nos rangs de vigne, nous semons des mélanges Wolff, de la féverole et autres engrais verts. Par la Biodynamie et les préparas comme la 500 (bouse de corne) et la 501 (silice de corne), nous pratiquons des méthodes douces en accord avec le calendrier lunaire et astronomique. Les soins de la plante sont exclusivement d’origine naturelle et à base de végétaux en infusions/tisanes dynamisées. La récolte est déterminée en fonction de la maturité de chaque parcelle, mais également en fonction des influences du calendrier astronomique. Les vinifications sont peu interventionnistes : extractions douces et sans intrant chimique, levures indigènes, élevage en cuves bétons pour le respect du fruit, fûts de chêne à chauffe légère pour certaines cuvées. »