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Domaine de la Tournelle

Pascal & Evelyne Clairet

13 49 8363 KM

Notre philosophie est de produire du raisin sans produit chimique mais par le travail de nos mains. Loin de l’image du bio dont les parcelles sont en friches. Nos vins sont issus exclusivement de nos vignes ! Nous n'achetons pas de raisin, ni de vin, seuls les raisins issus de nos vignes piochées par nos mains sont vinifiés. Nos vignes sont enherbées un rang sur deux pour le passage du tracteur, et l’herbe est contrôlé sous le pied de vigne par la pioche ou mécaniquement, l’autre rang est labouré par des interceps car l’herbe est l’ennemie numéro 1 du bio. Pour élaborer des vins sans intrant ajoutés, nous nous efforçons de produire des beaux raisins mûrs et sains Plantation nouvelle en sélection massale uniquement ( les plants sont issus d’une multiplication des vieux plants de nos parcelles, et non pas des clones du cépage ) Taille guyot double ou simple, courte afin d’atteindre le bon équilibre végétatif-reproducteur-économique soit un objectif d’environ 40 hectolitres hectare. L’ensemble du vignoble est entretenu sans désherbant chimique grâce aux labours , butage, débutage, griffage,… Amendements organiques tous les trois ans, compost de fumier de cheval, pas d’engrais chimique. Seuls la bouillie bordelaise, le soufre, la silice, la bouse de corne et autres préparations biodynamiques assurent la qualité des raisins. Certification AB en 2010 Récolte manuelle en caissette de 20 kg sans trituration, tri sévère à la vigne. Pressurage doux en vendanges entières en pressoir pneumatique. Vinification sans So2. Levures indigènes issues de nos terroirs A la recherche de la minéralité, élevage sous bois sur lies fines (pas de fût neuf), en caves voutées fraiches, ouillage toutes les semaines. Mise en bouteille sans filtration, et sans soufre à la mise en bouteille.

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Vins à Domaine de la Tournelle

Cul du Brey - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Cul Du Brey
Chardonnay
Arbois
Fleur de Savagnin - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Fleur De Savagnin
Savagnin
Arbois
Les Corvées Sous Curon - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les Corvées Sous Curon
Chardonnay
Arbois
Savagnin de Voile - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Savagnin De Voile
Savagnin
Arbois
Terre de Gryphées - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Terre De Gryphées
Chardonnay
Arbois
Vin Jaune - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Vin Jaune
Savagnin
Arbois
Trousseau des Corvées - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Trousseau Des Corvées
Trousseau
Arbois
L'Uva Rouge - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
L'Uva Rouge
Ploussard
Arbois
Cuvée R (rouge) - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Cuvée R (Rouge)
Trousseau
Arbois
Cul du Brey Rouge - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Cul Du Brey Rouge
Trousseau, Petit Béclan, Syrah
Arbois

@lauritz

Au lever du rouge - Domaine de la Tournelle - pascal-evelyne-clairet -2021
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Au Lever Du Rouge -2021
Trousseau, pinot noir
Arbois

@Lelousse

Rosés

Pas de vin rosé pour le moment.

Vins pétillants

Pas de vin pétillants pour le moment.

 

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