Nos vignes en Morgon et Beaujolais-Villages sont travaillées exclusivement au cheval, et soignées sans produits de synthèse, en bio et biodynamie (certif Demeter 2020). Notre Morgon est bio depuis plus de vingt ans et nos vignes en Beaujolais-Villages en conversion dès notre installation en 2017. Nos vinifications se font au plus près de la nature : fermentations en cuve de ciment, puis vieillissement quelques mois en fût de chêne pour le Morgon et le BV "Sous le sabot". Nous utilisons du sulfite volcanique à très faible dose pour sécuriser la mise en bouteille, c'est tout !

Information

Nom de Domaine:
Famille Renard
Nom du vigneron naturel :
Olivier Renard
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellations :
Beaujolais Villages, Morgon Les Charmes
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Alpes Contrôles, Demeter)
Cheval de labour :
Oui
Cépages :
Gamay

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