Depuis 2014, Olivier Cohen a repris un domaine du côté d'Argelliers, tout près de Montpellier. Après avoir fait ses classes tout d'abord derrière un comptoir, puis ensuite chez les immenses Antoine Arena et Thierry Allemand, il s'est mis en quête d'un terroir à travailler. 2014, le domaine Les Vignes d'Olivier est enfin né ... Ici, aucun intrant chimique à la vigne ni aucune correction oenologique. Ici, le choix a été fait d'une viticulture saine et naturelle et de méthodes de vinification non interventionnistes, le raisin est accompagné, laissant au terroir sa pleine expression.

Information

Nom de Domaine:
Les Vignes d'Olivier
Nom du vigneron naturel :
Olivier Cohen
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Vin de France, Vin De France, Languedoc, Occitanie
Agriculture
Biologique / Biodynamie
Cépages :
Syrah, Carignan, Merlot, Cinsault, Grenache, Ugni Blanc, Chenin, Vermentino, Mourvèdre, Clarette Cinsault

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