Ces vignes du domaine du Briseau, à Marçon, Nathalie Gaubicher les a choisies au début des années 2000, avec Christian Chaussard ( décédé en 2013). Elle garde le cap. Avec l’aide d’un salarié, la vigneronne continue à exploiter un hectare de Jasnières et six hectares de Coteaux-du-Loir. Elle poursuit les vendanges et la vinification propre aux vins naturels : sans intrants et sans sulfites sauf s’il s’agit de « sauver une cuve » . Elle ne laboure plus au pied des vignes, laissant un couvert végétal apportant des matières organiques au sol. Des vins rouges de cépages pineau d’Aunis, de gamay ou de côt ; des vins blancs 100 % chenin. Depuis 2017, Nathalie Gaubicher partage son temps entre la Sarthe et l’Hérault, où se trouvent les vignes d’Émile Hérédia, son compagnon venu de Vendôme.

Information

Nom de Domaine:
Le Briseau
Nom du vigneron naturel :
Nathalie Gaubicher (et Christian Chaussard)
Pays:
France
Région:
Vallée de la Loire
Appellations :
AOC Jasnières, AOC Coteaux-du-Loir, Vin de France, Vin De France
Cépages :
Chenin Blanc, Pineau d'Aunis, Pineau D’Aunis, Côt, Gamay

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