Petit vignoble créer par Nadia Beaune et Maxime Gros , situé dans le Forez (42) . Le caveau est dans les hauteurs de Marcilly-le-Châtel a 650 mètres d´altitude. Le domaine compte avec 3ha de Gamay Saint-Romain , 0.5 ha de Seibel 54/55 et plantation d´un hectare de Souvignier Gris en 2022. Travail des sols en traction animale, motoculture et a la pioche. Terroirs volcanique, granitique et basaltique. Taille principal en Cordon et Goblet. Certifié et controler par ECOCERT avec des practiques en biodynamie . Rentrée des raisins en cave le plus sain possible, le trie se fait a la vigne pendant les vendanges manuelles. Pas d´intrants ni sulfites ajouter. Pas de collage ni filtration, dans les bouteilles ont peu avoir des dépôts naturels pour cette raison. (Pûr Jus)

Information

Nom de Domaine:
Les Rêves Oubliés
Nom du vigneron naturel :
Nadia Beaune
Pays:
France
Région:
Auvergne
Appellations :
Vin De France, Vin de France
Agriculture
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Gamay St Romain, Gamay, Gamay de Bouze, Gamay saint romain, Seibel (/), Seibel, Gamay Saint Romain

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