Mas des Caprices

Mireille & Pierre Mann

16 54 8061 KM

Installé depuis 2005 sur maintenant 15 ha de vignes sur le plateau de Leucate entre Mer et Etangs à la croisée des appellations Fitou et Rivesaltes (limite Languedoc et Roussillon). Enfants de vignerons Alsaciens, notre parcours nous a d’abord appris à réjouir les sens par l’assiette, recevoir en notre Restaurant était un plaisir partagé. Puis vint l’envie, qui se transforma bientôt en besoin… Ce besoin qui nous poussa à faire notre « Retour aux Sources », retour à la Terre, tout quitter pour recommencer. Travailler la vigne pour faire du vin le plus naturel, célébrer la Mère nature, généreuse et riche en ce bassin Méditerranéen. Elevé du vin, l’accompagner dans sa prime jeunesse pour qu’il puisse ensuite exalter les mets, ravir les palais, et passer à travers les âges… Réjouir les sens par le verre et partager ces plaisirs et émotions. La culture et la vinification sont effectués forcément sans intrant chimique (compost d’ovins, soufre de mine, bouillie bordelaise… tisanes de plantes, purin d’ortie, confusion sexuelle) et le moins interventionniste possible en cave (levures indigènes, pied de cuve, cuve Œuf béton, jarres de terre, foudre de chêne) tout en utilisant et minimisant le SO² (6%) utilisé lors de certaines étapes et opérations jusqu’à la mise en bouteille, afin de rester sur des profils de vins exprimant la minéralité et fraicheur que nous confère notre joli terroir de bord de Mer. Ainsi, d’emblée nous sommes partie sur la certification en AB par Ecocert (2009) puis en Biodynamie (2014 – Biodyvin suivi par Ecocert). Afin de conforter nos vins, nous avons également pu rentrer dans le cercle et groupe de Nicolas Joly (Renaissance des Appellations) en participant depuis plusieurs années au salon Grenier St Jean de janvier à Angers.

Information

Nom de Domaine:
Mas des Caprices
Nom du vigneron naturel :
Mireille & Pierre Mann
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Vin De France, Fitou, Corbières, IGP Pays d'Aude, Vin de France, AOP Muscat de Rivesaltes, AOP Fitou, AOP Corbières, AOP Rivesaltes, Occitanie
Agriculture
Biologique / Biodynamie (Ecocert, Biodyvin)
Cépages :
Grenache Mourvèdre, Grenache blanc, Vermontino, Muscats petits grains, Grenache, Maccabeu, muscat., / Muscat, Carignan, Mourvèdre, / Maccabeo, Grenache Noir, Grenaches Gris, Muscat Petits Grains, / Carignan, / Grenache Noir, / Syrah

Vins à Mas des Caprices

Tous les vins de Mas des Caprices:

Vins blancs

Tous les vins blanc :

Le blanc de l'oeuf - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Le Blanc De L'Oeuf

Grenache, Maccabeu, muscat

Corbières

Gris Gris - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Gris Gris

Grenaches Gris

IGP Pays d'Aude

B to B (Blanc pour la Barrique) - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

B To B (Blanc Pour La Barrique)

Grenache blanc 70 %, Vermontino 30 %

AOP Corbières

Avis D'Blanc Frais ! - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Avis D'Blanc Frais !

Grenache blanc 50 %, Maccabeo 50 %

Vin de France

Vin Négoce

Muscat (Blanc de Blanc Doux) - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Muscat (Blanc De Blanc Doux)

Muscat Petits Grains 100 %

AOP Muscat de Rivesaltes

Muscat de Rivesaltes Vin Doux Naturel - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann -2021

Muscat De Rivesaltes Vin Doux Naturel -2021

Muscats petits grains

Tous les vins blanc :

Vins rouges

Tous les vins rouge :

R.A.S. Rouge à Siroter - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

R.A.S. Rouge À Siroter

Carignan, Grenache, Mourvèdre

Vin De France

Ze Fitou - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Ze Fitou

Carignan, Grenache, Mourvèdre

Fitou

Confusion - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Confusion

Grenache

Vin De France

Grenat (Vin doux naturel – Muté sur grains) - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Grenat (Vin Doux Naturel – Muté Sur Grains)

Grenache Noir 100 %

AOP Rivesaltes

Retour Aux Sources - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Retour Aux Sources

Mourvèdre 10 %, Carignan 40 %, Grenache Noir 25 %, Syrah 25 %

AOP Fitou

Anthocyane - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Anthocyane

Mourvèdre 40 %, Carignan 40 %, Grenache Noir 20 %

AOP Fitou

Aud’ace - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Aud’Ace

Grenache

Occitanie

Blouge - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Blouge

Tous les vins rouge :

Rosés

Tous les vins rosé :

Ozé le Rosé ! - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann -2022

Ozé Le Rosé ! -2022

Grenache Mourvèdre

Tous les vins rosé :

Vins pétillants

Tous les vins pétillants :

Mouss'Cat - Mas des Caprices - mireille-pierre-mann

Mouss'cat

Maccabeu 20 %, Muscat 80 %

Vin de France

Vin Négoce

Tous les vins pétillants :

Vins oranges

Pas de vin orange pour le moment.

Tous les vins Mas des Caprices - Mireille & Pierre Mann

Contact

Information

Adresse :
11370 Leucate, France
Site Internet
https://mas-des-caprices.com/

sign-up-to-edit-your-page

Inscrivez-vous pour modifier votre page !

Galerie

Mas des Caprices - Mireille & Pierre Mann

Supprimer

Mas des Caprices - Mireille & Pierre Mann

Supprimer

Mas des Caprices - Mireille & Pierre Mann

Supprimer