Melanie et Michael exploitent actuellement environ 7 ha de vignes à Kitzingen/Franconie, sur la rivière Main.

Leur cave a une longue tradition viticole qui remonte à 1843.

Certifié biologique depuis les années 1990, l'accent mis sur les sols équilibrés et vivants va de pair avec des projets de biodiversité dans et autour des parcelles. Entre autres, le Silvaner, le Pinot et les cépages historiques poussent sur des collines calcaires, produisant les meilleurs raisins pendant les étés secs et chauds typiques de la région.

La majorité du jus fermente et vieillit en fûts de chêne franconien de toutes tailles pendant au moins un an, souvent plus longtemps, avant d'être mis en bouteille non filtré et sans ajout de sulfites.

Information

Nom de Domaine:
2 Naturkinder
Nom du vigneron naturel :
Melanie Drese & Michael Völker
Pays:
Allemagne
Région:
Franken
Appellations :
Bavaria, Deutscher Perlwein, Deutscher Landwein Main
Agriculture
Biologique (Lacon)
Cépages :
Silvaner, Schwarzriesling, Pinot Meunier, Bacchus, Müller-Thurgau, Regent, Dornfelder, Pinot Noir, Domina, Grauburgunder, Riesling, Spätburgunder

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