Installé depuis près de 20 ans à Villeneuve-les-Corbières, Maxime Magnon a pour ainsi dire redonné ses lettres de noblesse à l’appellation Corbières. Bourguignon d'origine, Maxime a étudié au lycée agricole de Davayé et appris avec les plus grands ( il a même essuyé ses fonds de culotte sur les bancs de l'école avec Laurent Cazottes, c'est vous dire ! ) avant de choisir de s'installer dans le Sud-Est. Il y travaille des vignes âgées de 80 ans en moyenne, un domaine de 14 hectares (8.5 en rouge et le reste en blanc). Dans le vignoble, suivant les traces de son ami Barral, les vaches et autres animaux désherbent savoureusement les parcelles et enrichissent les sols, aucune chimie, interventions minimales. Les vendanges sont manuelles, les grappes entières macèrent à basse température, levures indigènes, aucun intrant et un faible sulfitage à la mise en bouteille. Ce style de vinification, dite "méthode Beaujolaise", font de ses vins de merveilleux OVNIS de l'appellation Corbières.

Information

Nom de Domaine:
Maxime Magnon
Nom du vigneron naturel :
Maxime Magnon
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Corbières, Vin De France, AOC Arbois Pupillin, Languedoc
Cépages :
grenache blanc et gris, Grenache Gris, Grenache Blanc, Carignan, Grenache, Syrah, Macabou, Terret, Lledoner, Cinsault, Mourvèdre, Grenache gris, grenache blanc

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