Dans un petit vignoble plongé dans le vert des bois de Belluno, au 420 s.l.., vivre, comme dans un tableau, plusieurs couleurs : au sol les herbes fleurs sauvages et fleurs sauvages, puis le plan de vignes vertes intenses et plus au-dessus, le blanc des cerisiers en fleurs et des vergers de pommiers. Un cadre qui ça sent la nature, la biodiversité, l'amour et la transparence. Dans ce suggestion où l'espace et le temps semblent s'être arrêtés, le projet de Fabiola et Maurizio, agriculteurs de Valbelluna, fleurit : un viticulture biodynamique basée sur des méthodes de vinification naturelle, simple et respectueux du temps. Sol de texture moyenne, avec présence de roches et fond argileux. Apport de nutriments par le fumier bovin, les micro-organismes préparations actuelles et homéopathiques. Les raisins, vendangés à la main, sont mis pour 3/4 de macération d'environ trois semaines. A la fin de la fermentation un pressurage doux s'ensuit et le vin obtenu est élevé en amphores de terre cuite. Au mois de septembre suivant, l'ébauche est effectuée avec l'ajout en bouteille de moût frais.