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Domaine du Coulet

Matthieu Barret

37 91 8256 KM

En 2018, ce sont 20 ha de vignes plantées sur les coteaux à dominante granitique pour les Cornas et Argilo-calcaire pour les Côtes du Rhône.. Dans la vigne… Culture biologique et biodynamique sont de rigueur, les intrants y sont limités à leur strict minimum. Le travail du sol est principalement effectué par nos prestataires en traction animale (Thierry et Vivian) avec des mulets et chevaux de traie. Environ 1 ha est fait au treuil, et le tracteur là où il passe ! Les traitements sont faits à dos sur l’ensemble des côteaux et au tracteur sur le plateau. Seulement 4 à 5 traitements en liquide à base de soufre et de cuivre sont effectués, agrémentés de quelques poudrages au soufre. Nous n'employons que des soufres de source minière et non pétrolière. Les amendements sont sous forme de bouchons épandus à la main à base de fumier de mouton composté. La biodiversité est la principale préoccupation de l'aménagement de nos côteaux. La création de point d'eau, talus sauvage et respect des arbres existants, sont les piliers de cette démarche. Le rendement souhaité est de 20 à 30 hl par hectare …. Dans la cave … L’encuvage des raisins se fait entièrement par gravité dans des cuves de 20 hl maximum en béton ou inox. Nous éraflons la quasi-totalité des raisins rouges. Aucun intrant n’est ajouté lors des vinifications. L’extraction en douceur se fait par de petits remontages ou pigeages. Aucune maîtrise de température n’est utilisée pour garder l’authenticité aromatique du millésime. Les presses sont effectuées par des pressoirs pneumatiques. A partir du millésime 2017 l’utilisation du fût de chêne est proscrite aux bénéfices de cuves ovoïdes en ciment et terre cuite pour exprimer l’aromatique pure des raisins sans influences du contenant. Les vins sont mis en bouteilles par nos soins et l’objectif est d’être sur des teneurs en soufre total de 30 mg/l environ. Dans certains cas, une filtration tangentielle peut sécuriser les vins à haut risque bactériens.

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Vins à Domaine du Coulet

Brise Cailloux (Blanc) - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Brise Cailloux (Blanc)
Viognier, Roussanne
AOC Côtes-du-Rhône
Petit Ours Blanc - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Petit Ours Blanc
Roussanne, Viognier
Vin de France
Quinquin - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Quinquin
Chardonnay ,Sauvignon
IGP Ardèche

@romain-raisin

No Wine's Land (Blanc) - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
No Wine's Land (Blanc)
Marsanne, Roussanne
AOC Côtes-du-Rhône
No Wine's Land - Domaine du Coulet - matthieu-barret -2022
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
No Wine's Land -2022
Roussanne, marsanne, viognier
Inglourious Brocard - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Inglourious Brocard
Marsanne
Auvergne-Rhône-Alpes
Petit Ours - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Petit Ours
Syrah
AOC Côtes-du-Rhône

@dominicpoulin

No Wine's Land - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
No Wine's Land
Syrah
AOC Côtes-du-Rhône
Brise Cailloux - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Brise Cailloux
Syrah
AOC Cornas
Gore - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Gore
Syrah
AOC Cornas
Et la Banniére.... - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Et La Banniére....
Syrah
AOC Crozes-Hermitage
Tupin's - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Tupin's
Syrah
AOC Côte-Rôtie
Les Trois Barbus magnum - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Les Trois Barbus Magnum
Syrah, Mourvedre, Grenache
Vin de France
J'aurai ta peau - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
J'Aurai Ta Peau
Roussanne
Vin De France
Brise Cailloux Macération - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Brise Cailloux Macération
Marsanne, Roussanne, Viognier
Vin De France
Prout Impérial - Domaine du Coulet - matthieu-barret
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Prout Impérial
Marsanne, Roussanne, Viognier, Chardonnay, Sauvignon
Vin De France
Ours Brut - Domaine du Coulet - matthieu-barret -2019
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Ours Brut -2019
Grenache, Gamay
Vallée du Rhône

@la_bastide_de_gisele

Starman - Domaine du Coulet - matthieu-barret -2022
VIN PRODUIT PAR UN VIGNERON NATUREL
Starman -2022
Gringet
 

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