Les Volatiles - Chai Uva

Mathilde Bayle & Pablo Siranossian

11 31 8130 KM

Mathilde et Pablo on ouvert ‘’Uva’’, un lieu de fabrication de vin, plus exactement un chai urbain de quartier proposant la vente en directe de leur production ainsi qu’une vitrine pour les amis vignerons. Ils y font leur vin sous ‘’Les Volatiles’’, leur nom de négoce. Ils s’occupent d’une parcelle de Carignan et achètent du raisin à des amis vignerons. Les vendanges se font majoritairement dans la région, tout en bio et tout vinifié sans intrants. Cette année ils ont fait 8 différentes cuvées, entre Pét Nat, blancs, blancs de macération et rouges légers… Les achats de raisins se font chez des vignerons amis qui travaillent en bio/biodynamie.

Information

Nom de Domaine:
Les Volatiles - Chai Uva
Nom du vigneron naturel :
Mathilde Bayle & Pablo Siranossian
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellations :
Occitanie, AOC Alsace
Vin Négoce :
Oui
Cépages :
Terret, Picpoul, Macabeu, Xarel·lo, Muscat Petit Grain, Grenache Blanc (macéré semaines puis élevé en jarre de grès pendant mois et demi), Carignan, Chardonnay, Bourboulenc, Colombard, Aramon, Terret et, Grenache Blanc, Cinsault

Vins à Les Volatiles - Chai Uva

Tous les vins de Les Volatiles - Chai Uva:

Vins blancs

Tous les vins blanc :

Herr Müller - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian

Herr Müller

Muscat Petit Grain, Terret

AOC Alsace

Tous les vins blanc :

Vins rouges

Tous les vins rouge :

Test Press - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian -2021

Test Press -2021

Carignan, Aramon

Sumo - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian

Sumo

70% Cinsault, 30% Carignan

Vin Négoce

Tous les vins rouge :

Rosés

Tous les vins rosé :

Freak - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian

Freak

Macabeu, Cinsault

Tous les vins rosé :

Vins oranges

Tous les vins orange :

Macarello - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian

Macarello

Macabeu, Xarel·lo

Vin Négoce

Grenache blanc - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian

Grenache Blanc

Grenache Blanc

Vin Négoce

Otto E Mezzo - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian -2022

Otto E Mezzo -2022

Grenache Blanc (macéré 3 semaines puis élevé en jarre de grès pendant 8 mois, demi)

@ingridpratmarso

Bourboulard - Mathilde Et Pablo Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian

Bourboulard

Bourboulenc, Colombard

Occitanie

Tous les vins orange :

Vins pétillants

Tous les vins pétillants :

Issanka - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian

Issanka

70%Carignan, 30% Chardonnay

Vin Négoce

Atomic Bomb - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian

Atomic Bomb

60%Terret, 40% Picpoul

Vin Négoce

Atomic 53 - Les Volatiles - Chai Uva - mathilde-bayle-pablo-siranossian

Atomic 53

60%Terret, 40% Picpoul

Vin Négoce

Tous les vins pétillants :

Tous les vins Les Volatiles - Chai Uva - Mathilde Bayle & Pablo Siranossian

Contact

Information

Adresse :
34200 Sète, France

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Galerie

Les Volatiles - Chai Uva - Mathilde Bayle & Pablo Siranossian

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