Nous sommes passionnés par le vignoble, et tout commence ici. Nous avons acheté notre premier "boisseau" en 2006 et nous avons été les premiers à obtenir la certification biologique dans les vignobles des variétés Zalema et Listán del Condado. Quelques années plus tard, nous avons obtenu toutes les licences et pèlerins pour pouvoir produire dans notre propre cave. Notre style est peu interventionniste, la fermentation est réalisée avec des levures indigènes et sans additifs, nous ne faisons que guider et accompagner le processus de vinification naturelle. Un Palmerina et un Cacabelense qui essaient de combiner l'art des vins de La Palma del Condado (Huelva) avec la philosophie des vins d'El Bierzo.

Information

Nom de Domaine:
Bodegas Garay
Nom du vigneron naturel :
Mario Garay & Ana González
Pays:
Espagne
Région:
Andalucía
Appellations :
AN
Agriculture
Biologique
Cépages :
Zalema, Listan del Condado, Mencia

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