C'est avant tout l'histoire de Marine et Axel, jeunes vignerons récoltant de Loire installés en 2022 sur 4,5 hectares et 2,5 hectares de jachères certifiés bio. L'exploitation se situe en Touraine non loin du Château de Chenonceau. Les vignes et les sols sont travaillés en tracteur en conservant plus de la moitié de l'enherbement. Dès la récolte, nous mettons tout en œuvre pour assurer la qualité de nos vins, sans intrants et avec peu de soufre. Les vendanges se font à la main en caisse pour garder intacts les raisins. Nous mettons en place une vinification douce et très peu interventionniste pour révéler au mieux nos terroirs et les différents arômes de nos cépages.

Information

Nom de Domaine:
Les Terres d'Ostara
Nom du vigneron naturel :
Marine Bonnard et Axel Harrmann
Pays:
France
Région:
Vallée de la Loire
Appellations :
Vin de France
Agriculture
Biologique (Ecocert)
Cépages :
Sauvignon, Gamay, Cabernet Franc

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