Nous sommes installés depuis 28 ans aux Terres Vivantes, cultivons et vinifions 5.5 ha de vignes en Beaujolais Villages et Vin de France pour nos 6 cépages hors AOP; et 5 hectares de variétés anciennes de céréales que nous stockons, moulons et panifions à la ferme, deux fois par semaine. Le tout en biodynamie certifiée.

Notre travail qui consiste pour nous à soigner le détail dans ces riches écosystèmes que constituent nos parcelles et les cuvées qui en découlent.

Nous sommes certifiés bio par Ecocert depuis 2009 et avons obtenu la mention Demeter depuis 2021. Nous sommes les plus vieux adhérents de l'association des "Vigneron.nes du Vivant en Beaujolais" qui travaille avec cœur pour l'installation et l’expérimentation des méthodes d'agroécologie dans le vignoble Beaujolais.

Chaque parcelle est bordée de haies buissonnantes depuis 2006. Nous implantons 200 arbres (essentiellement fruitiers) à l'hectare, dans les vignes. 6 mares à proximité ou dans les parcelles ont été creusées par nos soins. Perchoirs à rapaces, pierres sèches pour les reptiles, nichoirs à nocturnes, 10 ruches ... bref, notre obsession est d'apporter toujours plus de diversité pour un meilleur équilibre.

Concernant les sols, un faible apport annuel de fumier de bovin bio est épandu, suivi d'une pulvérisation de notre Lifofer (Préparation fermentée à base du son de blé qui tombe de notre moulin) comme activateur biologique des microorganismes. Et bien sûr de 2 cornes de bouse en automne et au printemps.

Nos vignes sont des champs d'expérimentation de non-travail du sols par paillages avec les chaumes de nos blés et de recherche active de plantes couvre sol, non concurrentielles.

Taille non traumatisante et palissage sans cisaillage (Lorsque le millésime le permet) sont appliqués.

Après une vendange manuelle, nous adaptons une vinification propre à chaque parcelle.

Pour avoir bien désappris mes cours d’œnologie, je me régale maintenant d'accompagner les raisins dans leur fermentation, avec pour seuls leviers, un pied de cuve, l'inertage au gaz carbonique, des jeux de température et des apports (ou pas) de so2 raisonnés selon chaque vin.