Je m’appelle Valentin, j’ai grandi dans un petit village près de Chinon. Mes parents y tenaient un garage auto. Ils m’ont encouragé à faire des études. J’ai travaillé en bureau, et ce n’était … clairement pas fait pour moi ! Par amour de la Vie et du vin, en 2016, avec Marie nous avons décidé de changer de route. Nous avions soif d’un projet professionnel et familial à notre image, plus authentique et plus vivant. Avec un enfant de 1 an sous le bras, nous déménageons à plusieurs reprises et prenons le temps de nous former. En 2019, nous nous installons dans le Véron (un petit vallon à la confluence de la Loire et de la Vienne). Il y a 7 parcelles avec des sols à forte identité (différents sous-sol, différentes expositions). Il en découle 7 cuvées. Nous observons avec passion notre cépage s’exprimer différemment selon les terroirs. Pour exprimer la typicité des sols, nous cherchons à favoriser le vivant à chaque étape : Sol : nous travaillons majoritairement au quad pour limiter les tassements (seulement 3 à 4 passages de tracteur /an). certifié AB. Plante : nous rognons peu (0 à 1 passage /an contre 3-4 dans un domaine classique). Nous conservons ainsi un maximum de feuilles, favorisant la photosynthèse et la complexité aromatique des raisins. Fruit : nous vendangeons à la main et faisons en sorte de rentrer des raisins froid pour pouvoir vinifier naturellement (en 2020 il nous a fallu vendanger de 4h à 11h à la frontale !). Vin : vinifications en levures indigènes. Nous travaillons à produire des vins vivants, artisanaux et précis, avec la typicité de notre terroir. Nous travaillons en parcellaire. Chaque cuvée a le nom du lieu-dit : Le Pérou, Les Moulins de Beau Puy, Les Picasses, … Nos Rouges sont 100% Cabernet Franc, notre Blanc 100% Chenin.