Installés depuis 2020, nous plantons nos vignes en 2021 ( 1,4 ha), certifié en agriculture biologique. Nous louons aussi quelques parcelles de vieilles vignes dans la montagne que nous cultivons au motoculteur ( 1 ha). Le terroir de Paros est divers au niveau de la roche mère (granite, gneiss et calcaire/marbre) Tous nos vins sont vinifiés en levures indigènes et élevés sur lie. Nos vins sont non-collés, non-filtrés et ont été mis en bouteille au printemps. La philosophie du domaine est de réaliser des vins les plus proches du terroir de Paros sans intrants hormis l'utilisation du soufre en dose minimale entre 20 mg/l et 45 mg/l de soufre total.

Information

Nom de Domaine:
Domaine de Myrsini
Nom du vigneron naturel :
Marie-Astrid & Nicolas Bourget
Pays:
Grèce
Appellations :
PGI Cyclades
Agriculture
Biologique
Cépages :
Mantilaria (, ) et Vaftra(, ), Monemvasia, Assyrtiko

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