Minadze's Marani (cave à vin) Phersvi est une petite cave familiale, située dans l'ouest de la Géorgie, région d'Imereti, village de Persati. Le village est entouré par la réserve naturelle d'Ajameti et les montagnes de persati. Nous élaborons des vins naturels selon les règles traditionnelles imérétiennes, ce qui signifie que la macération du vin se fait sur 15 à 30 % des peaux de raisin. Nous fabriquons des vins qvevri (le qvevri est un pichet d'argile sous terre), nous ne filtrons pas les vins. Notre cave a produit 3 000 bouteilles de vin en un an.

Information

Nom de Domaine:
Tarasi Minadze's Marani - Phersvi
Nom du vigneron naturel :
Mariami & Irakli Minadze
Pays:
Géorgie
Région:
Imereti
Appellations :
Imereti
Agriculture
(NWA (Natural Wine Association))
Cépages :
Krakhuna, Tsolikouri, Dzelshavi

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