Laissant cap Pérouse au nord vers Umbertide, à plus de dix kilomètres, sur les premières collines surplombant la vallée du Tibre (ici le DOC Colli Altotiberini commence), Marco Merli a conduit pendant environ 10 ans - avec la contribution importante et le pragmatisme de son père Enzo - 7 hectares de vignes plantées de vignes traditionnelles de l'Ombrie. Il vient à la viticulture par hasard, les vignes étaient destinées à devenir un passe-temps pour la retraite de son père qui en 2000 les racheta car elles faisaient partie d'une propriété où son grand-père avait travaillé dans le passé. Marco y arrive quelque temps plus tard. Il laisse un rôle de designer dans le domaine de la mode pour s'épanouir dans la vigne et dans le terroir, tout en gardant un certain goût esthétique dans la conception des étiquettes, expression d'un style minimal et essentiel pour ses vins. Au fil du temps, il rejoint les premiers vignobles avec d'autres loués pour 40-50 ans, reprenant et récupérant des terres et des cépages abandonnés. Des terres et des cépages mineurs, pourrait-on dire, une DOC celle des collines d'Altotiberini, jamais revendiquées bien qu'elles soient parmi les plus anciennes d'Ombrie et avec trop peu d'attrait pour trouver diffusion et promotion même sur un marché mondial. De nombreux cépages traditionnels sont vinifiés (Sangiovese et Trebbiano sont les maîtres mais aussi Grechetto, Malvasia di Candia, Verdello, Moscato, Sangiovese, Ciliegiolo, etc.) chacun dans son propre conteneur (bois de béton ou grande) fragmenter ainsi une production de 13 vins différents pour un total qui ne dépasse pas 17 000 bouteilles. Viticulture saine et respectueuse, avec enherbement total des rangs, absence de pesticides, rechercher une coexistence même d'adventices utiles à l'équilibre global. Aucune fidélité à des pratiques agricoles particulières, mais un désir constant d'expérimentation et la recherche de vitalité dans le vignoble. Seuls les traitements à base de cuivre et de soufre et en cave uniquement des fermentations spontanées. "Nous ne faisons aucun compromis avec la chimie et la petite technologie de cave est utilisée à l'extérieur et non à l'intérieur du vin". Des vins toujours évolutifs, en devenir, "parfois photoniques, parfois simplement buvables", des vins culottés mais fidèles à raconter un millésime, un terroir, un cépage et une sensibilité d'un vigneron qui veille toujours à les mettre en harmonie dans ses bouteilles . Marco Merli est partenaire de VinNatur.

Information

Nom de Domaine:
Cantina Marco Merli
Nom du vigneron naturel :
Marco Merli
Pays:
Italie
Région:
Umbria
Appellations :
Vino rosato, Umbria Rosso IGT, Umbria Bianco, Umbria IGT, IGT Umbria, Umbria
Cépages :
Sangiovese, Trebbiano, Grechetto, Malvasia, Greccheto, Ciliegiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Moscato Giallo

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Abbandonando Perugia in direzione nord verso Umbertide, a poco più di una decina di Km, sulle prime colline che si affacciano sull'alta valle del Tevere (qui comincia la DOC Colli Altotiberini), Marco Merli conduce da circa 10 anni - con l'importante contributo e pragmatismo del padre Enzo - 7 ettari di vigne impiantate a vitigni della tradizione umbra. Arriva alla viticoltura per caso, i vigneti erano destinati a diventare un passatempo per la pensione del padre che nel 2000 li acquista perchè parte di una proprietà dove il nonno aveva lavorato in passato. Marco ci arriva qualche tempo dopo. Lascia un ruolo di designer nel campo della moda per trovare realizzazione nella vigna e nella terra, pur mantenendo un certo gusto estetico nella concezione delle etichette, espressione di uno stile minimale ed essenziale per i suoi vini. Col tempo affianca ai primi vigneti altri presi in affitto di 40-50 anni, rilevando e recuperando terre e varietà abbandonate. Terre e uve minori verrebbe da dirsi, una DOC quella dei Colli Altotiberini, mai rivendicata nonostante sia tra le più longeve dell'Umbria e con troppo poco appeal per trovare diffusione e promozione anche su un mercato globale. Si ritrova a vinificare molte uve della tradizione (Sangiovese e Trebbiano la fanno da padrone ma anche Grechetto, Malvasia di Candia, Verdello, Moscato, Sangiovese, Ciliegiolo, etc) ciascuna nel proprio contenitore (cemento o legno grande) frammentando così una produzione su 13 differenti vini per un totale che non supera le 17000 bottiglie. Viticoltura sana e rispettosa, con inerbimento totale dei filari, assenza di pesticidi, per cercare una coesistenza anche delle erbe infestanti utili all'equilibrio di insieme. Nessuna fedeltà a particolari pratiche agricole, ma una costante voglia di sperimentazione e di ricerca di vitalità in vigna. Solo trattamenti a base di rame e zolfo ed in cantina solo fermentazioni spontanee. "Non scendiamo a nessun compromesso con la chimica e la poca tecnologia di cantina è usata fuori e non dentro al vino". Vini sempre in evoluzione, in divenire, "a volte fotonici a volte semplicemente bevibili", vini sfrontati ma leali nel raccontare un'annata, una terra, un varietale e una sensibilità di un vignaiolo sempre attento a condurli in armonia nelle proprie bottiglie.

Marco Merli è socio di VinNatur.

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