En 2017, quatre jeunes amis d'enfance Mamuka, Amiran, Giorgi et Giorgi qui s'intéressaient à la vinification naturelle ont décidé de suivre le chemin des ancêtres et de commencer à faire du vin naturel. Il a été décidé de faire du vin en utilisant l'ancienne approche de vinification traditionnelle géorgienne telle qu'elle a été créée il y a 8000 ans en Géorgie. Les premiers pas ont été faits en 2018 lorsque des amis ont finalement trouvé le bon vignoble, dès les premiers pas sur le sol, tous ont ressenti un lien fort avec les raisins et l'affaire a été conclue. Anbani possède maintenant un vignoble qui a été planté en 1970 par une personne qui partageait les mêmes vues sur le vin que des amis. Peu de temps après la construction de Marani avec Kvevri, le vin naturel est produit comme il a été produit par les ancêtres il y a longtemps… Rappelez-vous de quelle montagne vous venez - ancien dicton géorgien.